3B Untold, Il contest sulle 3B del Vino Italiano, Salerno

3B Untold, Il contest sulle 3B del Vino Italiano

Redazione

Sabato 25 Marzo 2023 presso il Saint Joseph Resort a Salerno si svolgerà l’ottava edizione di Untold incentrata su quelle che all’estero chiamano le 3B del vino Italiano: Barolo, Barbaresco e Brunello di Montalcino.

Questa edizione rappresenta l’apice della rubrica Untold che ha visto il nostro team negli ultimi 24 mesi. assaggiare oltre 350 vini esclusivamente delle seguenti denominazioni:

Aglianico del Vulture
Barbaresco
Barolo
Brunello di Montalcino
Chianti Classico
Fiano di Avellino
Gattinara
Ghemme
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Verdicchio di Matelica
Vino Nobile di Montepulciano

Il 25 Marzo quattro commissioni, ciascuna composta da 6 esperti di settore, andranno ad eleggere i migliori Barolo, Barbaresco e Brunello di Montalcino che si aggiudicheranno i Tre Cavatappi.

Le commissioni valutatrici

Due commissioni composte da enologi, giornalisti di settore e sommelier di varie associazioni assaggeranno alla cieca 52 referenze di Barolo e Barbaresco per eleggere i migliori vini di Barolo e Barbaresco Untold. Di seguito la lista dei giurati valutatori di Barolo e Barbaresco Untold:

♦Adele Munaretto
♦Andrea Annunziata
♦Carol Agostini
♦Fabio Pascucci Pepi
♦Gelsomino Perrotta
♦Giuseppe Festa

♦Luca Matarazzo
♦Luigi D’Acunto
♦Monica Mogavero
♦Roberto Garofalo
♦Vincent Renzo
♦Vittorio Guerrazzi

Ulteriori due commissioni composte da enologi, giornalisti di settore e sommelier di varie associazioni assaggeranno alla cieca 44 referenze di Brunello di Montalcino per eleggere i migliori vini di Brunello di Montalcino Untold. Di seguito la lista dei giurati valutatori di Brunello di Montalcino Untold:

♦Annalisa Mancaniello
♦Antonio Zambrano
♦Aurelio Fasano
♦Cosimo Orlacchio
♦Cristina Santini
♦Danilo Amapani

♦Ermanno Guerra
♦Gaetano Cataldo
♦Giulia Ferrero
♦Giuseppe Schiavone
♦Mirco Gazzera
♦Simone Feoli

Le referenze in assaggio di Barolo e Barbaresco Untold

Nel corso dell’evento ciascuno dei 12 giurati assaggerà e valuterà alla cieca tutte le 52 referenze partecipanti organizzate in batterie da 6 vini e di seguito elencate in ordine di azienda:

Aurelio Settimo – Barolo “Rocche dell’Annunziata”, 2018
Aurelio Settimo – Barolo Riserva “Rocche dell’Annunziata”, 2016

Batasiolo – Barolo “Boscareto”, 2016
Borgogno – Barolo “Cannubi”, 2018
Brezza – Barolo “Sarmassa”, 2018
Brezza – Barolo Riserva “Sarmassa – Vigna Bricco”, 2017
Burlotto Gian Carlo – Barolo “Massara”, 2018
Burlotto Gian Carlo – Barolo “Monvigliero”, 2017

Cantine Povero – Barbaresco “Batù”, 2019
Cantine Povero – Barolo, 2018
Cantine Sant’Agata – Barolo “La Fenice”, 2018
Casa E. Di Mirafiore – Barolo “Lazzarito”, 2019
Cascina Bongiovanni – Barolo “Pernanno”, 2018
Cascina Bongiovanni – Barolo Riserva, 2015
Chiara Boschis – Barolo “Via Nuova”, 2018
Collina San Ponzio – Barolo, 2019
Curto Marco – Barolo “Arborina”, 2019

De Simone – Barolo, 2019
Dosio – Barolo “Fossati”, 2018
Dosio – Barolo “Serradenari”, 2018

Enrico Serafino – Barbaresco “Bricco di Neive”, 2019
Enrico Serafino – Barolo “Carpegna”, 2018
Enrico Serafino – Barolo Riserva “Briccolina”, 2016
Fontanafredda – Barolo “del Comune di Serralunga d’Alba”, 2019

Guido Rivella – Barbaresco “Montestefano”, 2019

Josetta Saffirio – Barolo “Ravera”, 2019
Josetta Saffirio – Barolo Riserva “Millenovecento48”, 2016

Livia Fontana – Barolo “Villero”, 2018
Luca Marenco – Barolo “La Volta”, 2018
Luca Marenco – Barolo, 2018
Luigi Baudana – Barolo “Baudana”, 2019
Luigi Baudana – Barolo “Cerretta”, 2019

Manzone Giovanni – Barolo “Bricat”, 2018
Marchesi Di Barolo – Barbaresco “Serragrilli”, 2019
Marchesi Di Barolo – Barolo, 2018
Marrone – Barolo “Bussia”, 2019
Montalbera – Barbaresco “Lintuito”, 2019
Montalbera – Barolo “Levoluzione”, 2017

Pasquale Pelissero – Barbaresco “Cascina Crosa”, 2020
Pasquale Pelissero – Barbaresco “San Giuliano”, 2020
Passone Massimiliano – Barolo “Sotto Castello di Novello”, 2016

Ramello Gianni e Matteo – Barolo Riserva “Rocchettevino”, 2017
Rapalino – Barbaresco, 2019
Rocche Costamagna – Barolo “Rocche dell’Annunziata”, 2017
Rocche Costamagna – Barolo Riserva “Rocche dell’Annunziata”, 2016

Schiavenza – Barolo “Cerretta”, 2019
Schiavenza – Barolo, 2019
Socre’ – Barbaresco Riserva “Roncaglie”, 2018
Socre’ – Barbaresco, 2019
Sordo – Barolo “Monprivato”, 2018
Sordo – Barolo “Perno”, 2018

Villadoria – Barolo “Sorì Paradiso”, 2019

Le referenze in assaggio di Brunello di Montalcino Untold

Nel corso dell’evento ciascuno dei 12 giurati assaggerà e valuterà alla cieca tutte le 44 referenze partecipanti organizzate in batterie da 5 vini e di seguito elencate in ordine di azienda:

Argiano – Brunello di Montalcino, 2018

Bellaria – Brunello di Montalcino “Assunto”, 2018
Bellaria – Brunello di Montalcino, 2018

Cantina di Montalcino – Brunello di Montalcino, 2018
Carpineto – Brunello di Montalcino Riserva, 2017
Carpineto – Brunello di Montalcino, 2018
Casa Raia – Brunello di Montalcino, 2018
Chiusa Grossa – Brunello di Montalcino, 2018
Col d’Orcia – Brunello di Montalcino Riserva “Nastagio”, 2016
Col d’Orcia – Brunello di Montalcino, 2018
Col di Lamo – Brunello di Montalcino, 2018

Ferrero – Brunello di Montalcino, 2018
Franco Pacenti – Brunello di Montalcino, 2018
Frescobaldi – Brunello di Montalcino “CastelGiocondo”, 2018

Geografico – Brunello di Montalcino, 2018

La Colombina – Brunello di Montalcino, 2018
La Fiorita – Brunello di Montalcino “Fiore di NO”, 2018
La Gerla – Brunello di Montalcino, 2018
La Palazzetta – Brunello di Montalcino, 2018
La Poderina – Brunello di Montalcino Riserva “Poggio Abate”, 2017
La Poderina – Brunello di Montalcino, 2018
Lambardi – Brunello di Montalcino, 2018
Le Gode – Brunello di Montalcino “Vigna Montosoli”, 2018

Máté – Brunello di Montalcino, 2018
Mocali – Brunello di Montalcino “Le Raunate”, 2018
Mocali – Brunello di Montalcino, 2018

Patrizia Cencioni – Brunello di Montalcino “Ofelio”, 2018
Patrizia Cencioni – Brunello di Montalcino, 2018
Pian di Macina – Brunello di Montalcino, 2018
Poggiarellino – Brunello di Montalcino, 2018
Poggio dell’Aquila – Brunello di Montalcino Riserva, 2017
Poggio dell’Aquila – Brunello di Montalcino, 2018
Poggio Lucina – Brunello di Montalcino, 2018
Poggio Nardone – Brunello di Montalcino, 2018

San Polo – Brunello di Montalcino “Podernovi”, 2017
SassodiSole – Brunello di Montalcino, 2018
Scopone – Brunello di Montalcino, 2018
Sesti – Brunello di Montalcino, 2018

Tenuta di Sesta – Brunello di Montalcino, 2018
Tenute Silvio Nardi – Brunello di Montalcino “Vigneto Manachiara”, 2018
Tenute Silvio Nardi – Brunello di Montalcino, 2018
Terre Nere – Brunello di Montalcino, 2018
Tiezzi – Brunello di Montalcino “Vigna Soccorso”, 2018
Tornesi – Brunello di Montalcino, 2018

I criteri di valutazione di Untold

Per questa edizione di Untold abbiamo deciso di evolvere i criteri di valutazione in centesimi adottati nel corso delle precedenti edizioni per passare ad una metrica più sintetica e maggiormente espressiva della metodologia di confronto adottata.

La valutazione sarà, infatti, espressa da ciascun giurato attraverso un punteggio in scala da 1 a 5 su ciascuno dei seguenti cinque attributi:

→Attrattività
→Espressività
→Iconicità
→Piacevolezza oppure Prospettiva
→Coerenza

Sviluppando la media dei punteggi attribuiti dai 12 degustatori andremo ad assegnare i Cavatappi di Decanto ai vini che totalizzeranno una media di:

15 – 17 punti: UN CAVATAPPI
18 – 20 punti: DUE CAVATAPPI
21 – 25 punti: TRE CAVATAPPI

I premi assegnati nel corso di Untold

Al termine del contest andremo a premiare i vini che totalizzeranno il punteggio più alto nelle seguenti categorie:

Miglior vino
Vino più tipico
Vino con il miglior rapporto qualità-prezzo
Vino con la migliore etichetta (assegnato dai nostri follower sui social network)

Andremo, inoltre, ad assegnare il riconoscimento di Migliore Cantina all’azienda che avrà realizzato il punteggio più alto sommando quelli ottenuti da due referenze.

Infine, si assegnerà il riconoscimento di Migliore Cantina Emergente all’azienda fondata negli ultimi 20 anni che avrà realizzato il punteggio più alto sommando quelli ottenuti da due referenze.

Da sito e comunicato stampa

Informazioni utili da sito: https://decanto.wine/

TRE CAVATAPPI DI DECANTO

I TRE CAVATAPPI (3 cavatappi) di Decanto sono il massimo riconoscimento che il team assegna ad un vino che si sia particolarmente distinto nel corso di una degustazione alla cieca arrivando a conseguire un punteggio di almeno 90 punti, in una scala da 1 a 100.

I punteggi per l’assegnazione dei TRE CAVATAPPI vengono computati in base alla media dei giudizi di una giuria formata da 5 o più esperti di settore.

La valutazione per l’assegnazione dei TRE CAVATAPPI viene effettuata nell’ambito di Untold, il nostro evento di blind-tasting orizzontale che assicura che il punteggio sia attribuito in maniera comparativa assaggiando il vino in batterie di vini con caratteristiche analoghe per produzione e terroir.

L’assaggio comparativo e l’ampia giuria assicurano un giudizio autentico ed imparziale lontano dalle polarizzazioni legate ai Brand e dalle assuefazioni gusto-olfattive.

I TRE CAVATAPPI (3 cavatappi) di Decanto sono il massimo riconoscimento che il team assegna ad un vino che si sia particolarmente distinto nel corso di una degustazione alla cieca arrivando a conseguire un punteggio di almeno 90 punti, in una scala da 1 a 100.

I punteggi per l’assegnazione dei TRE CAVATAPPI vengono computati in base alla media dei giudizi di una giuria formata da 5 o più esperti di settore.

La valutazione per l’assegnazione dei TRE CAVATAPPI viene effettuata nell’ambito di Untold, il nostro evento di blind-tasting orizzontale che assicura che il punteggio sia attribuito in maniera comparativa assaggiando il vino in batterie di vini con caratteristiche analoghe per produzione e terroir.

L’assaggio comparativo e l’ampia giuria assicurano un giudizio autentico ed imparziale lontano dalle polarizzazioni legate ai Brand e dalle assuefazioni gusto-olfattive.

Degli oltre 400 vini da selezionati e giudicati nel corso degli eventi Verdicchio Untold, Aglianico del Vulture Untold, Nobile di Montepulciano Untold, Chianti Classico Untold, Alto Piemonte Untold e Fiano di Avellino Untold, Gattinara e Ghemme Untold sono meno di 100 i vini ad essersi aggiudicati il riconoscimento dei TRE CAVATAPPI.

La lista dei TRE CAVATAPPI in ordine alfabetico

Di seguito la lista di tutti i TRE CAVATAPPI stilata nel corso degli eventi Untold:

Aglianico del Vulture Superiore DOCG

• Cantine del Notaio – Aglianico del Vulture Superiore “La Firma”, 2015
• Re Manfredi – Aglianico del Vulture Superiore “Vigneto Serpara“, 2016
• Cantine Strapellum – Aglianico del Vulture Superiore “Tenute Piano Regio“, 2016
• Colli Cerentino – Aglianico del Vulture Superiore “Masqito Gold“, 2012

Aglianico del Vulture DOC

• Alovini – Aglianico del Vulture “Alvolo“, 2017
• Terra Dei Re – Aglianico del Vulture “Nocte“, 2016
• Paternoster – “Rotondo“, 2017

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG

• Benforte – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Lucibello“, 2017
• Cantine Santa Barbara – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Tardivo ma non tardo“, 2018
• Cesaroni – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva “Zaffa“, 2019
• Garofoli – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Serra Fiorese“, 2017
• Luca Cimarelli – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Selezione Cimarelli“, 2019
• Marotti Campi – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Salmariano“, 2018
• Montecappone – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Utopia“, 2016
• Tenuta di Tavignano – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Misco“, 2017
• Vallerosa Bonci – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Pietrone“, 2015
• Vigna degli Estensi – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Logos“, 2016
• Villa Bucci – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Villa Bucci“, 2017

Chianti Classico DOCG

• Le Fonti – Panzano – Chianti Classico, 2018
• Castello La Leccia – Chianti Classico, 2019
• Brancaia – Chianti Classico, 2020
• Chianti Geografico – Chianti Classico “Terziere di Levante“, 2019
• Fattoria Viticcio – Chianti Classico, 2019
• Principe Corsini – Villa Le Corti – Chianti Classico “Le Corti“, 2020
• Poci – Chianti Classico, 2019
• Pagliarese – Chianti Classico, 2020
• Castello Di Gabbiano – Chianti Classico “Cavaliere d’Oro“, 2019
• Felciano – Chianti Classico, 2019
• Montefioralle – Chianti Classico, 2019

Chianti Classico Riserva DOCG

• Capannelle – Chianti Classico Riserva, 2018
• San Felice – Chianti Classico Riserva “Il Grigio“, 2019
• Montefioralle – Chianti Classico Riserva, 2019
• Rocca Delle Macìe – Chianti Classico Riserva “Sergioveto“, 2019
• Castello La Leccia – Chianti Classico Riserva, 2018
• Conti Capponi – Villa Calcinaia – Chianti Classico Riserva “Villa Calcinaia“, 2018
• Valiano – Chianti Classico Riserva “Poggio Teo“, 2019

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

• Castello Di Cacchiano – Chianti Classico Gran Selezione iMillennio“, 2015
• Le Fonti – Panzano – Chianti Classico Gran Selezione, 2016
• Castello Di Gabbiano – Chianti Classico Gran Selezione “Bellezza“, 2016
• San Fabiano Calcinaia – Chianti Classico Gran Selezione “Cellole“, 2015
• Casa di Monte – Chianti Classico Gran Selezione “Le Capitozze“, 2013
• Castello La Leccia – Chianti Classico Gran Selezione “Bruciagna“, 2018
• Capannelle – Chianti Classico Gran Selezione, 2016
• Tenuta di Lilliano – Chianti Classico Gran Selezione “Ruspoli“, 2019
• Valiano – Chianti Classico Gran Selezione “San Lazzaro“, 2019
• San Felice – Chianti Classico Gran Selezione “Il Grigio“, 2018
• Frescobaldi – Chianti Classico Gran Selezione “Rialzi“, 2018
• Ruffino – Chianti Classico Gran Selezione “Riserva Ducale Oro“, 2018

Fiano di Avellino DOCG

• Guido Marsella – Fiano di Avellino, 2020
• Quintodecimo – Fiano di Avellino “Exultet“, 2021
• Case D’Alto – Fiano di Avellino, 2016
• Claudio Quarta – Cantina Sanpaolo – Fiano di Avellino, 2018
• Tenute Casoli – Fiano di Avellino “KRYOS“, 2020
• Tenuta Del Meriggio – Fiano di Avellino “Colle delle Ginestre“, 2018
• Le Masciare – Fiano di Avellino, 2020
• Cantina dei Monaci – Fiano di Avellino, 2020
• Vigne Guadagno – Fiano di Avellino, 2020
• Di Meo – Fiano di Avellino, 2021
• Passo delle Tortore – Fiano di Avellino “Bacio delle Tortore“, 2021
• Michele Contrada – Fiano di Avellino “Selvecorte“, 2015
• Claudio Quarta – Cantina Sanpaolo – Fiano di Avellino, 2021
• Tenuta Del Meriggio – Fiano di Avellino, 2018
• Tenuta Sarno 1860 – Fiano di Avellino “Sarno 1860“, 2019
• Colli di Castelfranci – Fiano di Avellino “Pendino“, 2021
• Ciro Picariello – Fiano di Avellino, 2021
• Antonio Caggiano – Fiano di Avellino “Bèchar“, 2021

Fiano di Avellino Riserva DOCG

• Rocca del Principe – Fiano di Avellino Riserva, 2019
• Tenuta Cavalier Pepe – Fiano di Avellino Riserva “Brancato“, 2019

Gattinara DOCG

• Mauro Franchino – Gattinara, 2018

Gattinara Riserva DOCG

• Anzivino – Gattinara Riserva “Cesare”, 2017
• Caligaris Luca – Gattinara Riserva, 2017
• La Stradina – Gattinara Riserva “Rusèt”, 2017

Ghemme DOCG

• Bianchi – Ghemme, 2013
• Mazzoni – Ghemme “ai livelli”, 2017
• I Dof Mati – Ghemme “Il Matto”, 2017
• Platinetti Guido – Ghemme “Vigna Ronco al Maso”, 2018
• La Torretta – Ghemme “Il Motto”, 2013

Ghemme Riserva DOCG

• La Torretta – Ghemme Riserva, 2012

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

• Benforte – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Barbangelo“, 2019
• Boccafosca – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Oinochoe“, 2017
• Colleminò – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico “Mittera“, 2019
• Pontemagno – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Bacareto“, 2020
• Tenute Pieralisi – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Villaia“, 2019

Verdicchio di Matelica DOC

• Belisario – Verdicchio di Matelica “Meridia“, 2017
• Enzo Mecella – Verdicchio di Matelica “Godenzia“, 2019

Verdicchio di Matelica Riserva DOCG

• Belisario – Verdicchio di Matelica Riserva “Cambrugiano“, 2017
• Cantine Provima – Verdicchio di Matelica Riserva “Materga“, 2017

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

• Le Berne – Vino Nobile di Montepulciano, 2018
• Antico Colle – Vino Nobile di Montepulciano, 2018
• Chiacchiera – Vino Nobile di Montepulciano, 2018
• Poliziano – Vino Nobile di Montepulciano “Asinone“, 2018
• Poliziano – Vino Nobile di Montepulciano, 2018
• Podere della Bruciata – Vino Nobile di Montepulciano “Cesiro“, 2018
• Terra Antica – Vino Nobile di Montepulciano, 2017
• Metinella – Vino Nobile di Montepulciano “Burberosso“, 2017

• Fattoria Del Cerro – Vino Nobile di Montepulciano “Silìneo“, 2018

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

• Fanetti – Vino Nobile di Montepulciano Riserva “Tenuta Sant’Agnese“, 2017
• Manvi – Vino Nobile di Montepulciano Riserva “Ojas“, 2015
• Fattoria Del Cerro – Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 2016
• Carpineto – Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 2017
• Le Berne – Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 2017
• Talosa – Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 2017

Commissioni di degustazione o  blind tasting secondo la mia esperienza personale

Le commissioni di degustazione, o blind tasting, sono un elemento fondamentale delle competizioni e degli eventi di degustazione di vino. Queste commissioni sono composte da esperti del settore, come enologi, giornalisti di settore e sommelier, che si riuniscono per valutare i vini in modo anonimo e imparziale.

Il blind tasting viene effettuato in modo che i giurati non conoscano l’identità del produttore o del vitigno, evitando quindi pregiudizi o influenze esterne. Questo garantisce una valutazione equa e obiettiva dei vini, senza essere influenzati dall’etichetta o dal prezzo della bottiglia.

Durante il blind tasting, i giurati valutano i vini in base a determinati criteri, come l’aspetto, l’aroma, il gusto e la struttura, la potenzialità di prodotto, l’evoluzione futura in ottica di prospettiva, in altre semplicemente la qualità attuale. Questi criteri possono variare a seconda dell’evento o della competizione, ma di solito vengono utilizzati per valutare l’equilibrio e la qualità del vino.

Svolgono un ruolo importante anche nelle competizioni di vino, dove vini provenienti da diverse parti del mondo vengono valutati e giudicati. Le commissioni valutatrici selezionano i vini migliori in base ai criteri stabiliti e premiano i produttori vincitori.

Inoltre, possono essere un’occasione per gli esperti del settore di confrontarsi e condividere le loro conoscenze e opinioni sul vino. Queste discussioni possono portare a una maggiore comprensione e conoscenza dei vini, migliorando la qualità della produzione vitivinicola e la conoscenza di territori.

Carol Agostini

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Sito evento: https://decanto.wine/

Siti partners: https://www.foodandwineangels.com/ https://carol-agostini.tumblr.com/