Tenuta Sette Ponti, un viaggio in Valdarno 2024
Immaginare un febbraio caldo ed accogliente nella campagna toscana fa già viaggiare con i pensieri e con il palato. E allora perché non viaggiare e volare davvero verso Valdarno, Tenuta Sette Ponti?
Di Marco M. Marcialis
La risposta è sì! Tenuta Sette Ponti è un’azienda vitivinicola creata dalla visione illuminata e lungimirante del dott. Antonio Moretti Cuseri, che dopo i grandi successi nel mondo della moda e dello stile made in Italy ha voluto, alla fine degli anni ’90, investire nella sua più grande passione: il vino!
Nei primi giorni di febbraio, sono stato invitato dalla famiglia Moretti Cuseri a visitare le tenute di famiglia e conoscere il loro concetto di accoglienza e ospitalità. Un tour composto da tre giorni di piena immersione tra Valdarno, Bolgheri ed Arezzo.
Tenuta Sette Ponti, un viaggio in Valdarno 2024, foto di Marco M. Marcialis
Si inizia con il benvenuto di Alberto ed Amedeo Moretti Cuseri, che tra stile e modernità conducono l’azienda sui più prestigiosi palchi internazionali. Villa Crognolo ci accoglie in modo regale presso la Vigna dell’Impero, dalle cui vecchie e nobili viti viene ottenuto l’omonimo sangiovese in purezza.
Stile, rigore e accuratezza nella gestione delle vigne e delle zone di lavorazione, aprono le porte al primo tasting che, partendo dalla loro moderna visione del Chianti Vigna Pallino, cede il passo ai must dell’azienda come il Crognolo e poi gli iconici e pluripremiati Oreno e Sette, vere gemme che spiccano tra i super tuscan. Il tasting nell’accogliente e storica dimora prosegue davanti ad un grande caminetto acceso per poi dare spazio ad un aperitivo tra salumi di cinta senese e cena in pieno stile toscano che consente degli abbinamenti straordinari.
Tenuta Sette Ponti, un viaggio in Valdarno 2024, foto di Marco M. Marcialis
Da Valdarno si prosegue a Bolgheri, dove la via Bolgherese mi ha lasciato senza parole per lo stupore e la meraviglia di ogni #winelover nel percorrere questo viale di memoria carducciana. La visita alle vigne di Orma apre la discussione su un territorio come quello di Bolgheri così amato e agognato. L’amore e l’agonismo verso Bolgheri vengono resi liquidi nei calici dei vini prodotti ad Orma, da un Vermentino fresco e sapido fino ad arrivare al ricercatissimo ed esclusivo Aola di Orma.
Il tour tocca anche una parte storico-culturale che, passando dal Ponte Buriano famoso per essere stato dipinto da Leonardo Da Vinci sullo sfondo della Gioconda, arriva fino al centro di Arezzo, che respira e vive di grande arte ed enogastronomia.
Tenuta Sette Ponti, un viaggio in Valdarno 2024, foto di Marco M. Marcialis
Questo è stato un viaggio personale e magnifico con cui la famiglia Moretti Cuseri ha voluto farmi vivere un sogno toscano durato tre giorni e per questo rivolgo loro un immenso “Grazie”!
Marco Fabio Maria Marcialis sommelier e wine-Trainer siciliano
Esperienza Toscana: Alla Scoperta di Villa Crognolo tra Bolgheri e Valdarno
Di Carol Agostini
Nel cuore della Toscana, tra le dolci colline del Valdarno e i rinomati vigneti di Bolgheri, si erge maestosa Villa Crognolo, un’antica dimora ricca di storia e fascino. Questo gioiello architettonico, circondato da rigogliosi paesaggi e vigneti che si estendono fino all’orizzonte, rappresenta una vera e propria oasi di tradizione e autenticità toscana.
Una Dimora dal Fascino Storico
Villa Crognolo è molto più di una semplice residenza di campagna: è un luogo dove la storia si mescola con la modernità, e la bellezza del passato si fonde con le comodità del presente. Costruita nei secoli scorsi, la villa ha visto susseguirsi numerosi proprietari e ha assistito ai cambiamenti del tempo, mantenendo intatto il suo fascino intramontabile.
Tenuta Sette Ponti, foto di Marco M. Marcialis
Bolgheri: Il Territorio dei Grandi Vini
Situata nelle vicinanze della rinomata zona vitivinicola di Bolgheri, Villa Crognolo gode di un privilegiato contesto enogastronomico. Qui, tra le colline toscane baciante dal sole, si producono alcuni dei vini più pregiati d’Italia, celebrati in tutto il mondo per il loro carattere unico e la qualità eccezionale. Dai celebri Super Tuscan ai raffinati Vermentini, Bolgheri offre un’ampia varietà di opzioni per gli amanti del buon vino.
Il Valdarno: Custode di Antiche Tradizioni
Ma non è solo la rinomata zona di Bolgheri a caratterizzare il territorio circostante Villa Crognolo. Il Valdarno, con le sue tradizioni radicate nel tempo e la sua cucina ricca di sapori genuini, offre un viaggio culinario indimenticabile. Tra gli uliveti e i campi di grano, è possibile scoprire autentiche prelibatezze toscane, dall’olio extravergine di oliva ai formaggi stagionati, dalle carni succulente ai profumati piatti di pasta.
Tenuta Sette Ponti, un viaggio in Valdarno 2024, foto di Marco M. Marcialis
Tradizioni Culinarie e Ricette della Zona
Una visita a Villa Crognolo non sarebbe completa senza immergersi nelle tradizioni culinarie locali e assaporare i piatti tipici della zona. Tra le ricette più celebri vi sono la ribollita, una zuppa rustica a base di verdure e pane raffermo, e la bistecca alla fiorentina, un taglio di carne pregiata cotto alla griglia e servito al sangue. E cosa dire dei dolci? La torta della nonna e i cantucci con il Vin Santo sono solo alcune delle delizie dolciarie che conquisteranno il vostro palato.
Vini della Zona: Enoturismo tra i Vigneti Toscani
Per accompagnare questi piatti tipici, nulla è più adatto dei vini locali prodotti nelle vicine tenute vinicole. Dai rossi corposi ai bianchi freschi e fruttati, i vini toscani sono il compagno ideale per ogni pasto. Con un tour enologico tra i vigneti di Bolgheri e Valdarno, è possibile scoprire i segreti della produzione vinicola e degustare alcuni dei migliori vini della regione.
Questa villa e il suo contesto appresentano un’autentica esperienza toscana, un luogo dove storia, tradizione e buon cibo si incontrano per creare momenti indimenticabili. Tra i vigneti di Bolgheri e le tradizioni culinarie del Valdarno, questa dimora di charme offre un viaggio unico nel cuore della Toscana, dove ogni dettaglio racconta una storia di passione e autenticità.
Linup degustata da Marco M. Marcialis durante la visita, articolo: Tenuta Sette Ponti, un viaggio in Valdarno 2024
Alla Scoperta meravigliosa è Tenuta Sette Ponti: Tra Eleganza Vinicola e Tradizioni Toscane
Immersa nelle incantevoli colline della Toscana, Tenuta Sette Ponti si erge come un gioiello enologico incastonato nel suggestivo paesaggio della Valdarno. Questo angolo di paradiso, situato tra Firenze e Arezzo, rappresenta una fusione perfetta tra arte, storia e tradizioni gastronomiche che caratterizzano la rinomata regione toscana.
Territorio e Paesaggio
Il territorio circostante Tenuta Sette Ponti è un vero e proprio dipinto vivente, dove le colline si susseguono armoniosamente, punteggiate da rigogliosi vigneti e uliveti secolari. Lo sguardo si perde tra le distese di verde e le dolci curve delle colline, mentre l’aria è pervasa dal profumo intenso dei fiori e del sottobosco. Questo paesaggio mozzafiato è un richiamo irresistibile per gli artisti, che spesso si ispirano alla sua bellezza per creare opere d’arte di straordinaria bellezza.
Tenuta Sette Ponti, un viaggio in Valdarno 2024, foto di Marco M. Marcialis
Tradizioni Gastronomiche
Ma non è solo il paesaggio a rendere unica Tenuta Sette Ponti: le tradizioni gastronomiche della regione aggiungono un tocco di autenticità e genuinità a questa terra ricca di storia. Qui, la cucina toscana regna sovrana, con i suoi piatti semplici ma ricchi di sapore. Dalle ribollite alle pappardelle al cinghiale, dai crostini di fegato alla bistecca alla fiorentina, ogni piatto è una celebrazione dei sapori genuini e delle materie prime di alta qualità.
Arte e Storia
Il territorio intorno a Tenuta Sette Ponti è intriso di storia millenaria, testimone di antiche civiltà e grandi eventi che hanno plasmato il volto della Toscana nel corso dei secoli. A pochi passi dalla tenuta si trova Arezzo, una città ricca di tesori artistici e architettonici, come la celebre Basilica di San Francesco con gli affreschi di Piero della Francesca. Ma non solo arte: il territorio è punteggiato da antichi borghi medievali, castelli e chiese che raccontano storie di nobili famiglie e battaglie epiche.
Eleganza Vinicola
Al cuore di Tenuta Sette Ponti si trova la produzione vinicola, un’attività che ha radici profonde nella tradizione familiare e che porta avanti il prestigio della viticoltura toscana. I vini prodotti in queste terre sono rinomati in tutto il mondo per la loro eleganza, la complessità aromatica e la struttura equilibrata. Dal Chianti Classico al Crognolo, dall’Orma al Poggio al Lupo, ogni sorso è un viaggio sensoriale attraverso i sapori e i profumi della Toscana.
Linup degustata da Marco M. Marcialis durante la visita, articolo: Tenuta Sette Ponti, un viaggio in Valdarno 2024
Tenuta Sette Ponti rappresenta un connubio perfetto tra eleganza vinicola, tradizioni gastronomiche e paesaggio mozzafiato. In queste terre, l’arte, la storia e la passione per il buon cibo e il buon vino si fondono armoniosamente, offrendo un’esperienza indimenticabile per chiunque abbia il privilegio di visitarle.
Carol Agostini fondatore del Magazine Papillae, titolare Agenzia FoodandWineAngels, commissario internazionale, selezionatore, Food&Wine Writer
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